Ma'lumot

Escargotning afzalliklari qanday?


Amerikalik yeyuvchilar eskargotga loyiq bo'lgan qadr-qimmatni bermaydilar, deydi Mark Bittman "Hammasini qanday pishirish kerak: Buyuk taom uchun oddiy retseptlar". Bittmanning so'zlariga ko'ra, eskargot - dala yoki bog 'salyangozi bo'lishi mumkin - tez tayyorlanadi, ko'p qirrali va mazali bo'ladi. Siz ularni ham yangi, ham konservalangan holda topishingiz mumkin. Escargot an'anaviy ravishda sarimsoq yog'ida pishiriladi yoki unga xizmat qilinadi, ammo siz sog'liq uchun foydalarni oshirib, barchasini yoki bir qismini sariyog'ini zaytun moyi bilan almashtirib, yog 'tarkibini sezilarli darajada kamaytirasiz.

Og'irlikni yo'qotishning foydalari

2005 yilda "Amerikalik Klinik ovqatlanish jurnali" da nashr etilgan tadqiqotga ko'ra, kundalik kaloriyalarining qariyb 30 foizini kam yog'li, oqsilga boy manbalardan oladigan odamlar kamroq kaloriya iste'mol qiladilar, o'zlarini to'la his etadilar va vazn yo'qotadilar. Escargot tarkibida oqsil miqdori yuqori bo'lib, uning tarkibida 3 untsiyali, taxminan 14 gramm protein yoki erkakning kunlik oqsil ehtiyojining 25 foizi va ayolning 30 foizi mavjud. Eskargotni iste'mol qilsangiz, siz ushbu proteinni juda kam yog 'bilan olasiz: 3 untsiya uchun atigi 1,2 gramm yog' va atigi 0,3 gramm to'yingan yog '.

Yurak-qon tomirlarining foydalari

Eskargotda uch untsiya xizmat qilish 212 milligramm magniyni o'z ichiga oladi. Bu miqdor erkakning kunlik mineralga bo'lgan ehtiyojining 53 foizi va ayol uchun tavsiya etilgan kunlik nafaqaning 68 foizi. Magniyning yuqori miqdorini o'z ichiga olgan parhez yurak kasalligi xavfi kamayishi bilan bog'liq, deydi Merilend universiteti tibbiyot markazi. Doimiy ravishda ko'p miqdorda magniy iste'mol qilish qon bosimingizni pasaytirishga yordam beradi va bu yurak-qon tomir kasalliklari ehtimolini kamaytiradi.

Ko'zning afzalliklari

Kattalar kuniga 15 milligramm E vitaminiga muhtoj. Eskargotni uch untsiyali tarkibida 4,2 milligramm E vitamin mavjud bo'lib, bu tavsiya etilgan iste'molning 28 foizini ta'minlaydi. 2007 yilda "Oftalmologiya arxivi" da nashr etilgan tadqiqotda E vitaminining yuqori miqdori, S vitamini, A vitamini va beta-karotin kabi karotenoidlarning ko'p iste'moli yoshga bog'liq makula kabi ko'z kasalliklarini oldini olishga yordam berishi aytilgan. buzilish. E vitamini tarkibida bo'lgan eskargot kabi ovqatlarni iste'mol qilish, shuningdek, ko'zingizning qatlamlaridan biri bo'lgan peshob yallig'lanishidan aziyat chekadigan odamlarning ko'rish qobiliyatini yaxshilashga yordam beradi.

Immunitetning foydalari

Escargot selenyumga boy, har uch untsiya uchun 23,3 mikrogramdan mineral ta'minlanadi, bu kattalar uchun tavsiya etilgan kunlik selen miqdorining 42 foizini tashkil qiladi. Oq qon hujayralarini sintez qilishda selenyum yordami va infektsiyalardan xalos bo'lishingiz mumkin. Escargot shuningdek, B-12 vitaminining manbai bo'lib, katta yoshli odamning kunlik iste'mol qilishining qariyb 18 foizini tashkil qiladi. V-12 vitamini tanangizga S-adenosilmetiyioninni, ya'ni immunitet tizimingizning normal ishlashi uchun zarur bo'lgan birikmalarni tayyorlashi uchun kerak.